2,5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

2 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

-------------------------

1 muna

ripaus suolaa

1 dl sokeria

2 tl kardemummaa

5-6 dl vehnäjauhoja

100 g margariinia

n. 250 g  piparitaikinaa

Voiteluun: munaa

Koristeluun: raesokeria

Sekoita jauhot, hiiva ja sokeri keskenään ja sekoita ne 42 asteisen veden joukkoon. Peitä kulho liinalla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan 10-15 min. Kun taikina kuplii, sekoita siihen muna ja mausteet. Lisää jauhoja vähitellen alustaen, lisää lopuksi pehmeä rasva ja lisää jauhoja, jos taikina on liian löysää. Kohota n. 40 min. Kauli taikina levyksi. Kauli myös piparitaikina saman suuruiseksi levyksi ja nosta pullataikinan päälle. Kääri levyt rullalle ja leikkaa 1,5 cm:n paksuisia viipaleita ja asettele esim. pullavuokiin. Kohota taas ainakin 20 min. Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 225 asteessa n. 15-20 min, kunnes ovat kauniin ruskeita.

Ohje on Nasuttajalta. En onnistunut tekemään yhtä kauniita kuin hän, mutta hyviä olivat. Siitäkin huolimatta, että piparitaikina ei meinannut riittää ja hajosi paikoittain aika pahastikin. Joten suosittelen käyttämään hieman enemmän piparitaikinaa, jotta sen saa jätettyä paksummaksi.

Tästä taikinasta tuli lähemmäs 20 suurta pullaa.